CARTA

CROQUETA DE PATATA CASERA RELLENAS DE MOZZARELLA DE BUFALA AL ESTILO NAPOLITANO

MIXTO DE PAN ITALIANO: GRISSINI, FOCACCIA, PAN CARASAU

MIXTO DE ACEITUNAS ITALIANA

PAN BRUSCHETTA CASEROS TOSTADO CON TARTARE DI TOMATE, ANCHOAS Y ALCAPARRONES

PAN BRUSCHETTA CASEROS TOSTADO CON RUCOLA, PIMIENTO ASADO MARINADO, JAMON CRUDO DE PARMA

BROTES TIERNOS, FRUTOS SECOS, FRUTA DE TEMPORADA, QUARTIROLO LOMBARDO, Y VINAGRETA DE MIEL Y GENGIBRE

BABY ESPINACAS, RICOTTA, CEBOLLA, TOMATE CHERRY Y ACEITE BALSAMICO

TOMATE, MOZZARELLA DE BUFALA CAMPANA D.O.P Y ALBAHACA

GAMBAS FRITAS, PESCADITOS Y CALAMARES SERVIDOS CON MAYONESA CITRICA

SELECCION DE QUESOS Y FIABRE ITALIANO

BURRATA PUGLIESE D.O.P CON TOMATE CHERRY, SECO Y PESTO GENOVESE

CARNE SELECTA DE BLACK ANGUS, CON RUCOLA, TOMATE CONFITADO, ALCAPARRONES Y LAMINAS DE PECORINO

SALMON AHUMADO, ALCAPARRAS Y VINAGRETA

CARNE SELECTA DE SOLOMILLO PICADA CON PECORINO Y SU ALIÑADO

BURRATA AHUMADA CON RUCULA, BRESAOLA

PIMIENTOS ASADOS, VENTRESCA, ANCHOAS Y PIPARRAS

MEJILLONES DE TEMPORADA, TOMATE, PEPERONCINO

TORRE DE LÁMINAS DE BERENJENA REBOSADA, FRITA, FIOR DI LATTE, TOMATE HORNEADO Y PARMESANO

CALAMARCITOS REBOZADOS, FRITOS, ACOMPAÑADOS CO MAYONESA DE WASABI Y SESAMO NEGRO

CON ACEITE DE AJO, ALMEJAS, LIMON Y PEPERONCINO

CON CREMA DE YEMA DE HUEVO, GUANCIALE, QUESO PECORINO Y PIMIENTA NEGRA

PASTA FRESCA RELLENA DE REDONDO DE TERNERA CON SALSA DE BOLETUS

UN CLÁSICO DE LA GASTRONOMIA ITALIANA LÁMINAS DE PASTA CON RAGÚ DE TERNERA COCIDO A FUEGO LENTO

PASTA FRESCA RELLENA DE TRUFA CON SALSA DE MANTEQUILLA, LAMINAS DE PARMESANO Y TRUFA FRESCA

PASTA FRESCA AL HUEVO CON SALSA DE CARNE MIXTA, SOFRITO DE APIO, CEBOLLA, ZANAHORIA Y TOMATE

PASTA AL HUEVO CON SALSA DE GORGONZOLA, NUECES Y PIMIENTA NEGRA PRESENTADA EN LA RUEDA DE PARMESANO

PASTA FRESCA RELENA DE CALABAZA, CON MANTEQUILLA, SALVIA Y QUESO GRANA PADANO

PASTA FRESCA RELLENA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON CREMA DE PESTO GENOVESE CASERO

PASTA FRESCA CON GAMBAS Y PESTO DE PISTACHO

( EL PRECIO PUEDE VARIAR )

CON SALSA DE TOMATE, FIOR DI LATTE, SCAMORZA Y JAMON YORK

CON FIOR DI LATTE, SCAMORZA, GUANCIALE Y UN TOQUE SALSA DE TOMATE

CON SALSA DE TOMATE, SCAMORZA, SPIANATA PICANTE CALABRESE, TOMATE SECO Y ANCHOAS

CON SALSA DE TOMATE, FIOR DI LATTE, SCAMORZA Y ALBAHACA

CON CARPACCIO BLACK ANGUS, QUESO STRACCIATELLA, CREMA DE TARTUFO Y RUCULA

CON JAMON CRUDO DE PARMA, MOZZARELLA DE BUFALA D.O.P, TOMATE EN RODAJAS Y ALBAHACA

CON JAMON YORK ITALIANO, ACEITE DE TRUFA, CREMA DE ALCACHOFAS, BUFALA D.O.P Y ALBAHACA

CON QUESO STRACCIATELLA, CREMA DE PISTACHO, TOMATE SECO Y ALBAHACA

CON SPIANATA PICANTE CALABRESE, BURRATA PUGLIESE D.O.P Y PESTO GENOVESE

CON JAMON CRUDO DE PARMA, QUESO PECORINO, CREMA DE TARTUDO Y RUCULA

CARNE SELECTA DE ENTRECOTE TRINCHADO MADURACCION 28 DIAS CON RUCULA Y GRANA PADANO

( EL PRECIO PUEDE VARIAR )

Tomate, Mozzarella Fior di latte, Yamon york, Pesto genovese

Mozzarella fior di latte, Porchetta, Cebolla roja, Grana padano rallado, Paprika

Tomate, Mozzarella fior di latte, Guanciale, Crema de huevo. Pimienta negra

Tomate datterino amarillo, Mozzarella Fior di latte, Tomate cherry, Lamina de grana padano, Albahaca

Tomate, Mozzarella fior di latte, Jamon crudo de parma, Burrata pugliese d.o.c

Tomate, Mozzarella fiordi latte, Bacon, Nata

Tomate Guanciale Pecorino romano D.O.P. Cebolla roja Pimienta negra

Tomate, Mozzarella fiordi latte, Spianata picante Calabrese

Tomate Mozzarella fior di latte Rucola Jamon crudo de Parma, Laminas de grana padano, Reduccion de vinagre balsamico

Tomate, Mozzarella fiordi latte, Atun, Cebolla

Tomate, Mozzarella fior di latte, Bacon, Porchetta, Salsa BBQ