CARTA

CROCCHETTE DEL SUD

CROQUETA DE PATATA CASERA RELLENAS DE MOZZARELLA DE BUFALA AL ESTILO NAPOLITANO

PAN MISTO ITALIANO

MIXTO DE PAN ITALIANO: GRISSINI, FOCACCIA, PAN CARASAU

OLIVE

MIXTO DE ACEITUNAS ITALIANA

BRUSCHETTA AMALFITANA

PAN BRUSCHETTA CASEROS TOSTADO CON TARTARE DI TOMATE, ANCHOAS Y ALCAPARRONES

BRUSCHETTA DI PARMA

PAN BRUSCHETTA CASEROS TOSTADO CON RUCOLA, PIMIENTO ASADO MARINADO, JAMON CRUDO DE PARMA

INSALATA DI QUARTIROLO

BROTES TIERNOS, FRUTOS SECOS, FRUTA DE TEMPORADA, QUARTIROLO LOMBARDO, Y VINAGRETA DE MIEL Y GENGIBRE

INSALATA DI SPINACI

BABY ESPINACAS, RICOTTA, CEBOLLA, TOMATE CHERRY Y ACEITE BALSAMICO

CAPRESE

TOMATE, MOZZARELLA DE BUFALA CAMPANA D.O.P Y ALBAHACA

FRITTO PORTOFINO x2p

GAMBAS FRITAS, PESCADITOS Y CALAMARES SERVIDOS CON MAYONESA CITRICA

ANTIPASTO DELLA CASA

SELECCION DE QUESOS Y FIABRE ITALIANO

BURRATA AL PESTO

BURRATA PUGLIESE D.O.P CON TOMATE CHERRY, SECO Y PESTO GENOVESE

CARPACCIO BLACK ANGUS

CARNE SELECTA DE BLACK ANGUS, CON RUCOLA, TOMATE CONFITADO, ALCAPARRONES Y LAMINAS DE PECORINO

SALMONE

SALMON AHUMADO, ALCAPARRAS Y VINAGRETA

TARTARE DI MANZO

CARNE SELECTA DE SOLOMILLO PICADA CON PECORINO Y SU ALIÑADO

BURRATA AFFUMICATA

BURRATA AHUMADA CON RUCULA, BRESAOLA

CARPACCIO DI TONNO

LONCHAS FINAS DE ATUN CON TOMATE CHERRY, ALCAPARRONES, SALSA TERIYAKI Y SESAMO

COZZE AL POMODORO

MEJILLONES DE TEMPORADA, TOMATE, PEPERONCINO Y QUESO QUARTIROLO LOMBARDO

PARMIGIANA

TORRE DE LÁMINAS DE BERENJENA REBOSADA, FRITA, FIOR DI LATTE, TOMATE HORNEADO Y CREMA DE PARMESANO

CALAMARI DELLO CHEF

CALAMARCITOS FRITOS CON MAYONESA DEL CHEF Y SESAMO NEGRO Y MAYONESA DE WASABI

SPAGHETTI VONGOLE & LIMONE

CON ACEITE DE AJO, ALMEJAS Y LIMON

RIGATONI CARBONARA

CON CREMA DE YEMA DE HUEVO, GUANCIALE, QUESO PECORINO Y PIMIENTA NEGRA

RAVIOLONI DI VITELLO

PASTA FRESCA RELLENA DE REDONDO DE TERNERA CON SALSA DE BOLETUS

LASAGNA

UN CLÁSICO DE LA GASTRONOMIA ITALIANA LÁMINAS DE PASTA CON RAGÚ DE TERNERA COCIDO A FUEGO LENTO

LUNETTE AL TARTUFO

PASTA FRESCA RELLENA DE TRUFA CON SALSA DE MANTEQUILLA, LAMINAS DE PARMESANO Y TRUFA FRESCA

TROFIE BOLOGNESE

PASTA FRESCA AL HUEVO CON SALSA DE CARNE MIXTA, SOFRITO DE APIO, CEBOLLA, ZANAHORIA Y TOMATE

TAGLIATELLE ALLA RUOTA

PASTA AL HUEVO CON SALSA DE GORGONZOLA, NUECES Y PIMIENTA NEGRA PRESENTADA EN LA RUEDA DE PARMESANO

TORTELLI DI ZUCCA

PASTA FRESCA RELENA DE CALABAZA, CON MANTEQUILLA, SALVIA Y QUESO GRANA PADANO

LUNETTE AMALFI

PASTA FRESCA RELLENA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON CREMA DE PESTO GENOVESE CASERO

TROFIE AL PESTO DI PISTACCHI E GAMBERI

PASTA FRESCA CON GAMBAS Y PESTO DE PISTACHO

RISOTTO DEL DIA

PIZZA FRITTA ROMANA

CON SALSA DE TOMATE, FIOR DI LATTE, SCAMORZA Y JAMON YORK

PIZZA FRITTA COMPLETA

CON FIOR DI LATTE, SCAMORZA, GUANCIALE Y UN TOQUE SALSA DE TOMATE

PIZZA FRITTA PICCANTE

CON SALSA DE TOMATE, SCAMORZA, SPIANATA PICANTE CALABRESE, TOMATE SECO Y ANCHOAS

PIZZA FRITTA MARGHERITA

CON SALSA DE TOMATE, FIOR DI LATTE, SCAMORZA Y ALBAHACA

FOCACCIA AMALFI

CON CARPACCIO BLACK ANGUS, QUESO STRACCIATELLA, CREMA DE TARTUFO Y RUCULA

FOCACCIA TRICOLORE

CON JAMON CRUDO DE PARMA, MOZZARELLA DE BUFALA D.O.P, TOMATE EN RODAJAS Y ALBAHACA

FOCACCIA ROMANA

CON JAMON YORK ITALIANO, ACEITE DE TRUFA, CREMA DE ALCACHOFAS, BUFALA D.O.P Y ALBAHACA

FOCACCIA VEGETARIANA

CON QUESO STRACCIATELLA, CREMA DE PISTACHO, TOMATE SECO Y ALBAHACA

FOCACCIA CALABRESE

CON SPIANATA PICANTE CALABRESE, BURRATA PUGLIESE D.O.P Y PESTO GENOVESE

FOCACCIA AL TARTUFO

CON JAMON CRUDO DE PARMA, QUESO PECORINO, CREMA DE TARTUDO Y RUCULA

TAGLIATA DI MANZO

CARNE SELECTA DE ENTRECOTE TRINCHADO MADURACCION 28 DIAS CON RUCULA Y GRANA PADANO

PESCE DEL GIORNO

TIEMPO DE ESPERA APROXIMADO 20 MIN. PREGUNTAR AL CAMARERO