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CROQUETA DE PATATA CASERA RELLENAS DE MOZZARELLA DE BUFALA AL ESTILO NAPOLITANO

MIXTO DE ACEITUNAS ITALIANA

MIXTO DE PAN ITALIANO: GRISSINI, FOCACCIA, PAN CARASAU

PAN BRUSCHETTA CASEROS TOSTADO CON TARTARE DI TOMATE, ANCHOAS Y ALCAPARRONES

PAN BRUSCHETTA CASEROS TOSTADO CON RUCOLA, PIMIENTO ASADO MARINADO, JAMON CRUDO DE PARMA

BROTES TIERNOS, FRUTOS SECOS, FRUTA DE TEMPORADA, QUARTIROLO LOMBARDO, Y VINAGRETA DE MIEL Y GENGIBRE

BABY ESPINACAS, RICOTTA, CEBOLLA, TOMATE CHERRY Y ACEITE BALSAMICO

TOMATE, MOZZARELLA DE BUFALA CAMPANA D.O.P Y ALBAHACA

GAMBAS FRITAS, PESCADITOS Y CALAMARES SERVIDOS CON MAYONESA CITRICA

SELECCION DE QUESOS Y FIABRE ITALIANO

BURRATA PUGLIESE D.O.P CON TOMATE CHERRY, SECO Y PESTO GENOVESE

CARNE SELECTA DE BLACK ANGUS, CON RUCOLA, TOMATE CONFITADO, ALCAPARRONES Y LAMINAS DE PECORINO

SALMON AHUMADO, ALCAPARRAS Y VINAGRETA

CARNE SELECTA DE SOLOMILLO PICADA CON PECORINO Y SU ALIÑADO

BURRATA AHUMADA CON RUCULA, BRESAOLA

PIMIENTOS ASADOS, VENTRESCA, ANCHOAS Y PIPARRAS

MEJILLONES DE TEMPORADA, TOMATE, PEPERONCINO

TORRE DE LÁMINAS DE BERENJENA REBOSADA, FRITA, FIOR DI LATTE, TOMATE HORNEADO Y PARMESANO

CALAMARCITOS REBOZADOS, FRITOS, ACOMPAÑADOS CO MAYONESA DE WASABI Y SESAMO NEGRO

CON ACEITE DE AJO, ALMEJAS, LIMON Y PEPERONCINO

CON CREMA DE YEMA DE HUEVO, GUANCIALE, QUESO PECORINO Y PIMIENTA NEGRA

PASTA FRESCA RELLENA DE REDONDO DE TERNERA CON SALSA DE NATA Y BOLETUS

UN CLÁSICO DE LA GASTRONOMIA ITALIANA LÁMINAS DE PASTA CON RAGÚ DE TERNERA COCIDO A FUEGO LENTO

PASTA FRESCA RELLENA DE TRUFA CON SALSA DE MANTEQUILLA, LAMINAS DE PARMESANO Y TRUFA FRESCA

PASTA FRESCA AL HUEVO CON SALSA DE CARNE MIXTA, SOFRITO DE APIO, CEBOLLA, ZANAHORIA Y TOMATE

PASTA AL HUEVO CON SALSA DE GORGONZOLA, NUECES Y PIMIENTA NEGRA PRESENTADA EN LA RUEDA DE PARMESANO

PASTA FRESCA RELENA DE CALABAZA, CON MANTEQUILLA, SALVIA Y QUESO GRANA PADANO

PASTA FRESCA RELLENA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON CREMA DE PESTO GENOVESE CASERO

PASTA FRESCA CON GAMBAS Y PESTO DE PISTACHO

( EL PRECIO PUEDE VARIAR )

CON CARPACCIO BLACK ANGUS, QUESO STRACCIATELLA, CREMA DE TARTUFO Y RUCULA

CON JAMON CRUDO DE PARMA, MOZZARELLA DE BUFALA D.O.P, TOMATE EN RODAJAS Y ALBAHACA

CON JAMON YORK ITALIANO, ACEITE DE TRUFA, CREMA DE ALCACHOFAS, BUFALA D.O.P Y ALBAHACA

CON SPIANATA PICANTE CALABRESE, BURRATA PUGLIESE D.O.P Y PESTO GENOVESE

CON QUESO STRACCIATELLA, CREMA DE PISTACHO, TOMATE SECO Y ALBAHACA

CON JAMON CRUDO DE PARMA, QUESO PECORINO, CREMA DE TARTUDO Y RUCULA

CARNE SELECTA DE ENTRECOTE TRINCHADO MADURACCION 28 DIAS CON RUCULA Y GRANA PADANO

( EL PRECIO PUEDE VARIAR )

Tomate, Mozzarella Fior di latte, Yamon york, Pesto genovese

Mozzarella fior di latte, Porchetta, Cebolla roja, Grana padano rallado, Paprika

Tomate, Mozzarella fior di latte, Guanciale, Crema de huevo. Pimienta negra

Tomate datterino amarillo, Mozzarella Fior di latte, Tomate cherry, Lamina de grana padano, Albahaca

Tomate, Mozzarella fior di latte, Jamon crudo de parma, Burrata pugliese d.o.c

Tomate, Mozzarella fiordi latte, Bacon, Nata

Tomate Guanciale Pecorino romano D.O.P. Cebolla roja Pimienta negra

Tomate, Mozzarella fiordi latte, Spianata picante Calabrese

Tomate Mozzarella fior di latte Rucola Jamon crudo de Parma, Laminas de grana padano, Reduccion de vinagre balsamico

Tomate, Mozzarella fiordi latte, Atun, Cebolla

Tomate, Mozzarella fior di latte, Bacon, Porchetta, Salsa BBQ

Tomate, Mozzarella fior di latte, Spianata picante, Pimientos asados, Cebolla caramelizada

Aceitunas Taggiasca, pertenecientes a la variedad Leccino, deshuesadas y conservadas en aceite de girasol.

Aceitunas "Nocellara"de Sicilia, verdes, dulces y redondas

La bresaola se obtiene a partir de la pierna de una especie bovina. La carne del lomo de la cadera se sala y una vez curada se envuelve en una red para cerrarla al vacío.

El guanciale se obtiene a partir de la grasa de cerdo, concretamente de la mejilla. Se le agrega sal, pimienta y aromas naturales y se seca.

La carne de cerdo de grano fino y los cubitos de grasa se mezclan con sal y especias, se colocan en tripa (forma típica prensada), se recortan y se curan. Pasado el tiempo de curación, el producto se cepilla y se cubre con harina de arroz.

Especialidad tirolesa obtenida del jamón de cerdo, deshuesada y sin tendones ni grasa. Una vez limpia, es sometida a un proceso de secado, salado y ahumado. Las piezas se dejan curar durante 4 o 5 meses para ser lavadas, cortadas y envasadas al vacío.

La porchetta es un producto obtenido mediante diferentes cortes de carne de cerdo debidamente seleccionada. El proceso de salado, aromatización y secado son procesos artesanales que le dan a este producto unas características únicas. Se cuece al vapor lentamente.

Carne de cerdo de la parte muscular cervical-torácica (coppa), incluyendo las vetas de grasa natural. Cubierto con tripa y una red. La coppa se corta por la mitad.

Pierna de cerdo curada durante 20 meses con sal. El jamón curado se deshuesa y se somete a presión en un molde especial.

Carne de cerdo, salada con inyección de salmuera, masajeada y cocida al vapor en moldes y envasado al vacío.

125gr Mozzarella di Bufala Campana DOP es un queso fresco de pasta hilada elaborado con leche de búfala de la región de Campania, Italia. Su textura es suave y elástica, con un sabor delicado y ligeramente ácido que recuerda a leche fresca. Está hilada a mano siguiendo un proceso artesanal que garantiza su calidad y sabor únicos. Es ideal para consumir fresca y es un ingrediente esencial en la gastronomía italiana, especialmente en pizzas y ensaladas.

Queso de pasta hilada en forma de bolsa sin cabeza, que contiene una mezcla de pasta hilada blanda, reducida a pequeños trozos y nata.

Queso semigraso de pasta dura y cocida, elaborado con cuajo de ternera. Obtenido de leche cruda, parcialmente desnatada por afloramiento natural.

Queso fresco y cremoso originario de la región de Apulia, Italia. Se elabora principalmente con leche de vaca y mozzarella, y se caracteriza por su textura suave y su distintivo sabor ahumado, que se logra mediante un proceso de ahumado con madera de haya.

Bola masa para pizza estilo napoletano. 48h de fermentacion y 70% de hidratación.

Moretti lager receta original, es una cerveza creada en el 1859 y hoy en día sigue siendo producida con la misma receta tradicional. Una de las cervezas más populares en Italia. Fermentada a baja temperatura utilizando una cuidada selección de los mejores lúpulos y maltas.

Moretti radler es una cerveza lager fruto de la mezcla de la birra Moretti lager y limones 100% silicianos. Fermentada a baja temperatura utilizando una cuidada selección de los mejores lúpulos y maltas.

Cerveza lager de baja fermentación sin filtrar con un ingrediente que la hace especial; los cristales de sal procedentes de las históricas salinas de Trapani, que aumentan las percepciones de los sabores en boca. Al estar sin filltrar, la cerveza se presenta más redonda, estructurada y ligeramente turbia. 5% Vol.

Red ale italiana de alta fermentación llama la atención su atractivo color rojo rubí, a juego con su espuma de blanco rosado, cremosa y compacta. Es muy atractivo también su perfume dulce y persistente, muy acaramelado, con notas de fresa y ahumadas y un ligero aire resinoso. Al saborearla descubrirás una dulzura especial que te recordará el toffee, la miel y los frutos secos, con puntos balsámicos, refrescantes y amargos que con el paso de los sorbos se irán convirtiendo en deliciosas notas de amaretto.